14 février 2009

Le poisson amoureux a la chair délicate

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Aussi appelé le poisson amoureux, le skreï, termine son périple à la mi-février. C'est un poisson à la chair extrêmement blanche, ferme, et avec un petit goût salé légèrement fumé ! On le découvre sur nos étals en février-mars et on le reconnaît à son label  de qualité. Comme les pêcheurs norvégiens, nichés au coeur des criques, scrutez son arrivée sur les étals.

Posté par myriam darmoni à 15:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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